DVA mit exklusiven Verkaufsrechten für Lyckeby Keep Produkte

Lyckeby ist ein Zusammenschluss von über 500 schwedischen Landwirten. Kartoffeln, welche die Grundlage der Stärke-Produkte bilden, werden von den Inhabern selbst angebaut. Die gewonnenen Stärken und Fasern finden ihre Anwendung in der Lebensmittelproduktion.

 

Die exklusiven Verkaufsrechte für die hochwertigen Lyckeby-Produkte ermöglicht DVA die Entwicklung einzigartiger und individueller Lösungen für den DACH-Bereich. Technische Unterstützung und Fachwissen ermöglichen darüber hinaus die optimale Anpassung bestehender Produkte.

 

Lyckeby Keep ist eine Spezialstärkesorte, die zur Herstellung von sprühgetrockneten Produkten verwendet wird. Das Produkt kann teure Proteine und Gummi, wie Casein und Gummi Arabicum ersetzten.

Es zeichnet sich durch konstante Qualität und die hervorragende Eignung als Trägermaterial aus. Hinzu kommt eine verlängerte Haltbarkeit von empfindlichen Produktzutaten.

 

Insgesamt ist die Produktionskapazität aufgrund der folgenden Faktoren erhöht:

· Minimum an Lufteinschlüssen

· Weniger Schaumbildung im Auflöse-Tank

· Einfachere Reinigung des Turms

· Höherer Ausstoß aufgrund der niedrigen Viskosität

 

Der Einsatz von Lyckeby Keep dient der Verbesserung von Textur und Viskosität oder als Ersatz von Inhaltsstoffen wie unter anderem Fett, Ei oder Milch, um Kosten oder Allergene zu reduzieren. Es gibt ein breites Portfolio an Spezialstärke für ein breites Spektrum von Lebensmittelanwendungen.

 

 

Anwendungsbeispiele

· Fettpulver ist oft ölbelastet und hat einen niedrigen Wassergehalt während  der Emulgierung. Lyckeby Keep erhöht die Emulgierungskapazität und somit die Produktionseffizienz.

· Vitamine und funktionellen Öle sind teuer und empfindlich gegenüber Sauerstoff und Hitze. Mithilfe von Stärke schützen wir sie vor Oxidation und verlängern außerdem die Haltbarkeit.

· Aromen und Düfte benötigen eine dichte Schutzschicht, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack zu überdecken. Unsere Stärke mit geringer Viskosität bietet effizienten Schutz.

 

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